Dalla brace
I tagli cambiano con la disponibilità — chiedete sempre quello del giorno.
Per iniziare
Tagliere di affettati e formaggi
selezione locale, giardiniera di casa
Costine in agrodolce
glassate alla brace, 4 pezzi
Insalata di stagione
verdure croccanti, noci, aceto balsamico
I tagli
Tagliata di manzo
rucola e grana, 300 g circa
Costata di scottona
frollatura 40 giorni, al kg
Fiorentina
minimo 1,2 kg, per due persone, al kg
Picanha
taglio brasiliano, cottura al sangue consigliata
Grigliata mista della casa
salsiccia, costine, pancetta, pollo
Contorni
Patate al forno con rosmarino
Verdure grigliate
Fagioli all’uccelletto
Dolci
Tiramisù della casa
Panna cotta ai frutti di bosco
Menù indicativo a scopo dimostrativo — piatti e prezzi possono variare.
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